原辅料产品
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以花、果、茶为原料,按照最终产品的用途的需要,经过物理化学提取分离过程,定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分,而不改变其有效成分结构而形成的产品。
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以浓缩果汁、水为原料,添加糖、酸、香精、色素等原料或添加剂制作而成的饮料浓缩液,果汁含量不等。该产品的色、香、味比较突出,多用于水吧的现制饮品中。
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水果经压榨、蒸发浓缩制成的,根据是否过滤分为浓缩清汁、浓缩浊汁。该产品有果汁口感,水果香味较NFC果汁淡一些,但性价比高。作为原料,用于饮料、酒类的调配开发。
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新鲜原果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接灌装(不经过浓缩及复原),完全保留了水果原有的新鲜风味。
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果汁是以水果为原料,经过物理方法如压榨、离心、过滤等工序得到的汁液产品。按照不同的分类标准,果汁被分为不同的品种:原浆果汁、浓缩果汁、调味果汁。
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